ソーキそば？

和歌山といえば「中華そば」、沖縄なら「ソーキそば」ということで、行ってきました。

沖縄の「てぃーだブログ」の記事とタクシーの運転手さん情報をもとに、「大東そば」というお店に決定！

場所は国際通りのＪＡＬシティーの裏側あたりです。

人気店のようで、昼食時を外したのにもかかわらず、ほぼ満席です。
ほとんどが地元の方でした。

「大東そば」というのを注文。



「そば」というより「うどん」でしょ。
いや「きしめん」に近い感じです。

しかも、麺がちぢれてるというか、ねじれてます。

周りの人を見てると、皆さん島唐辛子の入った調味料と、紅しょうがをいれて食べてます。

まねをして、スープを一口。思ってたよりあっさりしてます。

麺はめちゃめちゃコシがあります。讃岐うどん顔負けです。
上にのってる豚肉は味がしっかりしてて、柔らかくスープと麺に相性ばっちりです。


でも、問題発生！今食べた「大東そば」は厳密にいうと、「ソーキそば」じゃないらしい

確かにメニューをよくみると、別に「ソーキそば」とあります。
「ソーキ」というのは、上にのってる豚肉のことらしいが、「あばら」部分を使うのが普通らしい。
今回注文した「大東そば」は別の部位を使ってるんだって。

まあいいや。ごちそうさま～


お土産をさがしに市場をブラブラ。奥へ入っていくとなかなかディープな世界？です。

みたことのない魚や食材がいっぱい！
やはり豚肉が多いですね。

でも、これはどうかな・・・ちょっと可哀想な気が・・・


こんなんもありました。


でも沖縄は仕事でくるとこじゃないですね。
次回はプライベートで・・・